Без разлика дали купувате кафе во кафуле или преку интернет, секој често се соочува со ситуација каде што кесичката за кафе е испакната и се чувствува како да испушта воздух. Многу луѓе веруваат дека овој вид кафе спаѓа во расипано кафе, па дали е навистина така?
Во врска со проблемот со надуеноста, Ксиаолу проучила бројни книги, пребарувала релевантни информации на интернет, а исто така се консултирала и со некои баристи за да го добие одговорот.
За време на процесот на печење, зрната кафе произведуваат јаглерод диоксид. На почетокот, јаглерод диоксидот се лепи само на површината на зрната кафе. Како што печењето е завршено и се складира подолг временски период, јаглерод диоксидот постепено ќе се ослободува од површината, потпирајќи ја амбалажата.
Дополнително, количината на јаглерод диоксид е тесно поврзана со степенот на печење на кафето. Колку е повисок степенот на печење, толку повеќе јаглерод диоксид ќе испуштаат зрната кафе во повеќето случаи. 100 грама печени зрна кафе може да произведат 500cc јаглерод диоксид, додека релативно помалку печените зрна кафе ќе испуштаат помалку јаглерод диоксид.
Понекогаш, ослободувањето на голема количина јаглерод диоксид може да ја пробие амбалажата на зрната кафе. Затоа, од безбедносни и квалитетни причини, потребно е да се најдат начини за ослободување на јаглерод диоксид, а воедно да се спречи прекумерен контакт на зрната кафе со кислород. Затоа, многу бизниси користат еднонасочни издувни вентили.
Еднонасочен издувен вентил се однесува на уред кој испушта само јаглерод диоксид од кесичката за кафе без да апсорбира надворешен воздух во кесичката, овозможувајќи пакувањето на зрната кафе да биде во состојба само на влегување, а не на излегување, со цел да се обезбеди квалитетот на кафето.
Ослободувањето на јаглерод диоксид, исто така, го одзема дел од аромата на зрната кафе, па затоа, генерално кажано, овие свежи зрна кафе не можат да се чуваат предолго, дури и кога квалитетот на еднонасочниот издувен вентил е добар.
Од друга страна, на пазарот постојат некои таканаречени еднонасочни издувни вентили кои не се „еднонасочни“, а некои имаат многу слаба издржливост. Затоа, трговците треба постојано да ги тестираат пред употреба, а исто така треба да обрнете поголемо внимание при купување зрна кафе.
Покрај еднонасочните издувни вентили, некои бизниси користат и деоксидизатори, кои можат истовремено да го отстранат јаглерод диоксидот и кислородот, но исто така и да апсорбираат дел од аромата на кафето. Аромата на кафето произведено на овој начин ослабува, па дури и ако се чува кратко време, може да им даде на луѓето чувство дека „кафето е складирано предолго“.
Резиме:
Надуеноста на пакувањето на кафето е предизвикана од нормалното ослободување на јаглерод диоксид во зрната кафе, а не од фактори како што е расипувањето. Но, ако има ситуации како што се пукање на кесички, тоа е тесно поврзано со ситуацијата со пакувањето на трговецот и треба да се обрне внимание при купувањето.
„Ок Пакејкинг“ е специјализирана за кеси за кафе по нарачка веќе 20 години. Доколку сакате да дознаете повеќе, посетете ја нашата веб-страница:
Производители на кесички за кафе – фабрика и добавувачи на кесички за кафе од Кина (gdokpackaging.com)
Време на објавување: 28 ноември 2023 година
