Без разлика дали купувате кафе во кафуле или онлајн, секој често се среќава со ситуација кога кесичката за кафе е испакната и се чувствува како да протекува воздух. Многу луѓе веруваат дека овој вид кафе припаѓа на расипано кафе, па дали е тоа навистина така?
Во врска со проблемот со надуеноста, Ксиаолу проучувал бројни книги, барал релевантни информации на интернет, а исто така консултирал и некои баристи за да го добие одговорот.
За време на процесот на печење, зрната кафе произведуваат јаглерод диоксид. На почетокот, јаглерод диоксидот се прилепува само на површината на зрната кафе. Како што ќе заврши печењето и ќе се чува подолг временски период, јаглерод диоксидот постепено ќе се ослободува од површината, поддржувајќи го пакувањето.
Дополнително, количината на јаглерод диоксид е тесно поврзана со степенот на печење на кафето. Колку е поголем степенот на печење, толку повеќе зрната кафе ќе испуштаат јаглерод диоксид во повеќето случаи. 100 g печени зрна кафе може да произведат 500cc јаглерод диоксид, додека релативно пониските печени зрна кафе ќе испуштаат помалку јаглерод диоксид.
Понекогаш, ослободувањето на голема количина на јаглерод диоксид може да се пробие низ пакувањето на зрната кафе. Затоа, од безбедносни и квалитетни размислувања, неопходно е да се најдат начини за ослободување на јаглерод диоксид, притоа не дозволувајќи им на зрната кафе да дојдат во прекумерен контакт со кислород. Затоа, многу бизниси користат еднонасочни издувни вентили
Еднонасочниот издувен вентил се однесува на уред кој само ослободува јаглерод диоксид од кесичката за кафе без да апсорбира надворешен воздух во кесата, овозможувајќи амбалажата на зрната кафе да биде во состојба само внатре и не излегува, со цел да се обезбеди квалитетот на кафето.
Ослободувањето на јаглерод диоксид, исто така, одзема дел од аромата на зрната кафе, така што, општо земено, овие свежи зрна кафе не можат да се чуваат предолго, дури и кога квалитетот на еднонасочниот издувен вентил е добар.
Од друга страна, на пазарот има некои таканаречени еднонасочни издувни вентили кои не се „еднонасочни“, а некои имаат многу слаба издржливост. Затоа, трговците треба постојано да ги тестираат пред употреба, а исто така треба да обрнете повеќе внимание кога купувате зрна кафе.
Покрај еднонасочните издувни вентили, некои бизниси користат и деоксиданти, кои истовремено можат да го отстранат јаглерод диоксидот и кислородот, но и да апсорбираат дел од аромата на кафето. Аромата на кафето произведено на овој начин слабее, па дури и ако се чува кратко време, може да им даде на луѓето чувство на „кафе чувано предолго“.
Резиме:
Надуеноста на пакувањето на кафето е предизвикана од нормалното ослободување на јаглерод диоксид во зрната кафе, а не од фактори како што е расипувањето. Но, ако има ситуации како што се пукаат кеси, тоа е тесно поврзано со ситуацијата на пакувањето на трговецот и треба да се внимава при купувањето.
Ok Packaging е специјализирана за сопствени кеси за кафе веќе 20 години. Ако сакате да дознаете повеќе, посетете ја нашата веб-страница:
Производители на торбички за кафе – Фабрика и добавувачи на торбички за кафе во Кина (gdokpackaging.com)
Време на објавување: 28-11-2023 година