Осумстрано запечатување од крафт-хартија, биоразградливо пакување за кафе со рамно дно, рециклирана торба за кафе

Пакувањето на печени зрна кафе (во прав) е најразновидната форма на пакување кафе. Бидејќи зрната кафе природно создаваат јаглерод диоксид по печењето, директното пакување лесно може да предизвика оштетување на пакувањето, а продолжената изложеност на воздух ќе предизвика губење на аромата и ќе доведе до масло и арома во кафето. Оксидацијата на состојките предизвикува деградација на квалитетот. Затоа, пакувањето на зрната кафе (во прав) е особено важно.

На пазарот најчесто се користи композитното пакување, кое е составено од два или повеќе материјали комбинирани преку еден или повеќе суви композитни процеси за да се формира пакување со одредени функции. Општо земено, може да се подели на основен слој, функционален слој и слој за термичко запечатување. Основниот слој главно игра улога на убавина, печатење и отпорност на влага. Како што се BOPP, BOPET, BOPA, MT, KOP, KPET итн.; функционалниот слој главно игра улога на бариера и заштита од светлина.

Ако некогаш сте барале кесички за кафе во супермаркет или кафуле, ќе забележите дека повеќето кесички имаат мала дупка или пластичен вентил близу до врвот. Овој вентил игра важна улога во одржувањето на свежината и вкусноста на кафето.

Вентилот е еднонасочен отвор за вентилација што им овозможува на зрната кафе и меленото кафе полека да ослободуваат јаглерод диоксид (CO2) и други испарливи гасови од кесата без да доаѓаат во контакт со надворешниот воздух, познат и како вентил за одржување на свежина, вентил за арома или вентил за кафе.

При печењето кафе се случуваат многу хемиски реакции, а во зрното се формираат испарливи гасови како што е јаглерод диоксидот. Овие гасови додаваат вкус на кафето, но продолжуваат да се ослободуваат некое време. По печењето, јаглерод диоксидот почнува да излегува, но потребни се неколку недели за целосно да исчезне. Овој вентил овозможува ослободување на јаглерод диоксидот и спречува влегување на кислород. Овој процес спречува оксидација и го продолжува рокот на траење. Кога се ослободува јаглерод диоксид, тој предизвикува притисок во пакувањето, што предизвикува флексибилната гумена заптивка да се деформира и да го ослободи гасот. Откако ќе заврши фазата на ослободување, внатрешниот и надворешниот притисок се изедначуваат, гумената заптивка се враќа во првобитната рамна конфигурација и пакувањето повторно се запечатува.

Вентилот ви помага и при изборот на кафе. Бидејќи со текот на времето аромата на кафето ќе се исфрла низ вентилот како што јаглерод диоксидот ќе се ослободува, мирисот ќе станува помалку интензивен како што кафето старее. Ако сакате да проверите дали зрната се свежи пред да купите, можете нежно да ја стиснете кесичката за да го ослободите гасот низ вентилот. Силната арома на кафе е добар показател за тоа дали зрната се свежи, но ако не мирисате многу по лесно стиснување, тоа значи дека кафето не е толку свежо.